HOT ! 北海道 ドメーヌブレス旧ルレーヴワイナリー３本セットバラ売り値下げご遠慮ください

MIYABI～雅～　2024（赤）先に収穫したドルンフェルダー（全房＆除梗）をセミ・マセラシオン・カルボニックにて自然酵母で発酵させ、後に収穫・除梗したメルローを追加しています（ＭＣ約３週間）。 ブラックチェリー等の黒系果実にスミレ、クローブ、八角などのスパイスのニュアンスも感じられます。 ぶどう：ドルンフェルダー、メルロー発酵：ドルンフェルダー全房＆除梗、メルロー除梗、ポリタンクで セミ・マセラシオン・カルボニック後、古樽で9ヶ月、一部ステンレスタンクで熟成。 そのため赤ワイン用に完熟まで収穫を伸ばすのは大変リスクが高く、世界的にもムニエを使用した赤ワインは少なく一部地域でしか醸造されていません。 うす旨系でじわじわ感じる旨味と繊細で上品タンニンが感じられる仕上がりとなっています。生産本数:891本EMI ～咲く　2024（赤）2023年の厳しいヴィンテージとは打って変って、ピノノワールにとっては病気も少なく比較的良いヴィンテージとなりました。チェリーやフランボワーズなどのアロマや赤いベリーの風味、赤系果実に全房からくるスパイス感もあり程よいタンニンと酸味のバランスが良いワインです。発酵は野生酵母（自然発酵）、ステンレスタンクで発酵、9か月樽熟成。ドンペリニョン Dom Perignon 2015年 750ml 正規品。 エアープレスにて搾汁し、ポリタンクにて発酵後、古樽にて熟成させています。FERRARI PERLE 2018 スパークリングワイン　箱付き。'23マスミ・ブラン、城戸プライベートリザーブ。瑞々しい酸と果実味、繊細なタンニンにより心地よく長い余韻をお楽しみいただけます。メゾン・ルロワ/ブルゴーニュルージュ　2017。ワイン Robert Mondavi Napa Valley 750ml。生産本数:1763本ENISHI～縁～　2024（赤）スパークリングワインとして使用されることの多いムニエですが、密着果で皮が薄いため大変腐りやすい品種でもあります。【新品未開封】ANGEL エンジェル　シャンパン　ピンク。ワイン Brunello di Montalcino Le Ragnaie 2018。 淡いルビー色で赤系果実、梅やバラなどの香りと、ムニエのやわらかい酸味・果実感、ピノ・ノワールの骨格がバランスよくまとまっています。6824【未開栓】ドン・ペリニヨン 1996年 ディアジオ 古酒 750mL。【3本】Mie Ikeno Merlot & Pinot Noir2本　2022。ぶどう：ピノノワール51％、ムニエ49％発酵：ムニエ及びピノ・ノワール除梗、ステンレスタンクにて セミ・マセラシオン・カルボ ニック後、エアープレス機で搾汁、新樽比率33％で9ヶ月熟成。古酒超レア1996年クロヴージョ　プリューレロック。マルキ ド カロンセギュール 2011、2013、2014年3本セットセラー管理。 色合いはルビー。コルトン シャルルマーニュ グラン・クリュ 2003。タキザワワイナリー　3本セット。 全房比率約28％、残りを除梗し自然酵母で発酵を開始、３週間のマセラシオン後搾汁し、古樽にて約10か月間の熟成を行っています。ベルエポックロゼ　750ml 2014 正規品。アランユドロノエラ　ムルソー。ぶどう：ピノノワール（栽培：リュットレゾネ）生産本数:1038本アルコール：11.5％